dinsdag 29 oktober 2013

Hamburger taart!




            We hebben een hamburger taart gemaakt met een nieuwe gast chef genaamd MAGUERITE heet.  Onderaan is er een interview over haar als je meer over haar wilt weten. We hebben ook en film over ideeen hoe je de taart moet versieren.

Deze taart is SUPER LEKKER!!!!!

Hier is de recept:

Eerst: het recept voor de boven en onder kant van de taart:


                             
210 GRAM BLOEM
3/4 THEELEPEL ZOUT
200 GRAM SUIKER
150 ML WARM MELK
2 EIEREN
125 GRAM BOTER (ZACHT)
1/2 THEELEPEL VANILLE
1 1/2 THEELEPEL BAKPOEDER


Preheat oven to 175.

Grease and flour 2 round pans.

Mix all ingredient with an electric mixer for 2 minutes.

 Pour 2/3 of batter into one pan and 1/3 of batter into the other pan.
..................................

The hamburger part of the cake:

115 gram butter
200 gram sugar
2 eggs
 I teaspoon vanilla extract
30 gams unsweetened cocoa
50 grams flour
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon baking powder
preheat oven to 175 degrees. grease and flour a round springform pan.
In a large saucepan, melt butter. Remove from heat and stir in sugar, eggs and vanilla. Stir in cocoa, flour salt and baking powder.
Spread batter into pan.
Bake for 23-30 minutes.
Cool, remove from pan.

For Ketchup Frosting:

450 grams cream cheese
115 grams softened butter
250 grams powdered sugar
1 teaspoon vanilla extract
with electric mixer, beat butter and powdered sugar.
add cream cheese and vanilla
add red food coloring until the frosting looks like ketchup!







Onze video!:


video













Kim winked the fondant
to make it look like lettuce


Tessa used marshmallow fondant to
make the onions









Marguerite, Tessa & Kim maken een brownie....
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       


                           

marguerite rolled out yellow fondant
and cut it into triangles to look like
cheese






marguerite=m

****************************************
interview:

tessa&kim: wat vind je het leukst om 
te koken ?????

m:taarten, koekjes en schuimpjes

tessa&kim: waarom vind je koken leuk
??????????????????????????????????

m:hoe het eindelijk wordt 

tessa&kim:wil je iets later met koken 
doen ???? 

m: nee

tessa&kimben je goed in koken ?? ja/nee

m: ja, gaat wel. 








and in English:










Recipe for the hamburger patty:

1/2 cup butter
1 cup sugar
2 eggs
 I teaspoon vanilla extract
1/3 cup unsweetened cocoa
1/2 cup flour
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon baking powder
preheat oven to 350//175 degrees. grease and flour a round springform pan.
In a large saucepan, melt butter. Remove from heat and stir in sugar, eggs and vanilla.
Stir in cocoa, flour salt and baking powder.
Spread batter into pan.
Bake for 23-30 minutes.
Cool, remove from pan.
...........................................................................
For the "ketchup" frosting:
2 8 ounce packages cream cheese
1/2 cup softened butter
2 cups powdered sugar
1 teaspoon vanilla extract
with electric mixer, beat butter and powdered sugar.
add cream cheese and vanilla
add red food coloring until the frosting looks like ketchup!


.................................................................................
marshmallow fondant in green, yellow and white for the lettuce, cheese and onions/sesame seeds.


maandag 24 juni 2013

de bakkids bakken voor jou !

                                     de bakkids bakken voor jou !

    het spijt ons heel dat we al heel lang niks gedaan hebben . daarom hebben we iets heel leuks bedacht we gaan cupcakes verkopen !leuk toch ?  we hebben al een paar soorten cupcakes bijvoorbeeld ; m&m cupcakes en choco en cupcakes vanilie cupcakes je moet alleen zeggen welke smaak je wilt en een simpele versiering uit kiezen dan moet  je zeggen hoeveel  omdat voor traktaties heel veel en bijvoorbeeld als het is voor jou en je vader en moeder dan heel weinig . je moet zeggen waneer het klaar moet zijn en waneer je de cupcakes kan ophalen of wij naar jou moet brengen , we weten al hoe het moet  en tessa heeft al een klant gehad dus , 




je kan kiezen uit :







deze zijn super lekker  met veel choco als je van choco houdt dan zou ik deze nemen   

 (er komen nog meer foto 's van cupcakes)



wil je weinig of veel ?
kan allemaal !


vanaf eind September

email ons debakkids@gmail.com

donderdag 18 april 2013

suiker koekies

                    
    !!!!!!!SUIKER KOEKIES!!!!!!!

tessa :dit zijn echt hele lekkere koekjes we hebben ze versierd en opgegeten
je kan naar een filmpje kijken ( komt  er aan ) hoe we ze versieren ...........
JE MOET ZE PROEVEN!!!

VOOR DIT RECEPT HEBBEN WE EEN GAST CHEF GENAAMD
TARA  als je onderaan kijkt is er een interview met tara 
om haar beter te kennen! 

INGREDIENTEN:

340 g boter 
400 g witte suiker 
4 eieren
1 theelepel vanille 
625 g bloem
2 theelepel bak poeder 
1 theelepel zout


1. mix de boter en de suiker in een kom 
2.gooi er 4 eieren bij en een theelepel vanille en mix dat dan
3.  gooi de bloem en bak poeder en zout erbij 
4, mix alles tot klont vrij 
5. zet het in de koelkast voor 1uur
6. na 1 uur haal het uit de koelkast  en rol het uit niet te dun met een deeg roller
7.pak vormpjes  en druk ze in het deeg en maak vormpjes
8 zet ze in de voorverwarmde oven op 180 graden, bak 8-10 min



In een grote kom, doe de boter en suiker


mix de boter en de suiker tot klont vrij

pak vormpjes en druk ze in het deeg en maak vormpjes



Glazuur:
 125 gram poeder-suiker
2 theelepel melk
2 theelepel corn syrup (altijd laast!!!)
( vindt je in amerikaanse winkels)
1/4 theelepel vanilie

1. mix in een klein kommetje of bordje de poeder-suiker, melk en vanilie 
en tot het er zo uit ziet als de foto hier boven .

2.doe er corn syrup  bij.

3.doe er dan kleurstof bij 
                 
                      (voor 12 koekjes)                            
hier versieren we de koekjes we dopen de koekje in de glazuur
                                            
mmmmm. lekker, nu heb ik er nu al zin in !
                                          



Tara
 ************************************************
 interview:

tessa&kim:     vind je koken leuk?
tara:      ja
tessa&kim:    wat vind je het leukst om te koken ?
tara:     taarten en koekjes
                 
***********************************************



............................................................................................................................................................................................................................

English version:

The Very Best Sugar Cookies

1 1/2 c. soft butter
2 c white sugar
4 eggs
1 t. vanilla
5 c. flour
2 t. baking powder
1 t. salt
Cream together butter and sugar until smooth. Beat in eggs and vanilla. Sift flour, baking powder and salt, mix. Refrigerate for one hour.
Roll out cookies on floured baking paper until dough is about 1/4 inch thick.
Cut out shapes with cookie cutters.
bake 400 f  (185 c) for 6 - 8 minutes.
(makes about 5 dozen)
Let cookies cool for 10 minutes. Decorate.
Tessa, Kim and Tara used both fondant, rolled and cut with cookie forms and sugar cookie icing colored in yellow, blue, purple and green to decorate.
(to get fondant to stay on cookies, use a bit of milk as 'glue' between fondant and cookie)
 
 

The Most Delicious Sugar Cookie Icing

1 c powdered sugar
2 t. milk
2 t. corn syrup
1/4 t. vanilla
stir milk into powdered sugar until smooth, add corn syrup and vanilla. If mixture is too thick, add a few drops milk.
Color with favorite coloring.
(this recipe covers about a dozen cookies)


***********************************************************************


vrijdag 22 maart 2013

Regenboog Paasei Cakejes!

REGENBOOG PAASEI CAKEJES

 Porties: 18
Bereiding: 23 minuten
170 graden Celcius
 
mmmmmm!!!!!!!!!deze zijn verukkelijk !! ik heb er  wel 29 van gemaakt
deze zijn echt een aan rader!
 
210 GRAM BLOEM
3/4 THEELEPEL ZOUT
200 GRAM SUIKER
150 ML WARM MELK
2 EIEREN
125 GRAM BOTER (ZACHT)
1/2 THEELEPEL VANILLE
1 1/2 THEELEPEL BAKPOEDER
100% goed humeur
 
  Bereidingswijze:

 1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius. 
2. Meng in een kom  de bloem,de suiker en het zout
3.verwarm de melk en de boter
4.meng alles door elkaar in een grote kom
5.doe de eieren en het bakpoeder erbij
6.mix niet meer dan 2 min

 ..........veel plezier!!!!!!!!!
van tessa en kim..................
  
 FOTOS:
  hier maken we een gaatje aan
 de onderkant van de ei en gooi de eigeel en eiwit in een kom
 
  
 nu kleur je de eieren  zo als jij een paasei kleurt  
het maakt niks uit hoe je dat doet als het maar op een echte paas ei lijkt . 
 
 
 
 maak de deeg met verschillende kleuren dat
doe je met een soort  kleurstof dat je kan eten
(het liefs deze kleuren) 
 
 
 pak een ei en schep er een beetje deeg uit elke kommetje in
 doe dat met alle eieren in verschillende volgorde 
als je klaar bent pak folie en leg de folie in een bakvorm zodat
de ei recht op kan staan. 
leg de eieren in de  bakvorm  met de gat op de top
 
  
leg het in de oven en bak het 20 min  
als het klaar is ziet het er niet meteen
zo uit,meestal is het deeg een beetje
er  uit ,dat maakt niets uit ,begin
maar met eten!!!!!! 
 
cool he?
         smakelijk eten!!!!! 
 
 
 
and in english:
 
 Rainbow Easter Egg Cakelets
 
1 3/4 c. flour
3/4 t. salt
1 c. sugar
add:
1/2 c. warm milk
2 eggs
1/2 c. soft butter
1 t. vanilla
mix on medium for 1 1/2 minutes
add:
1 1/2 t. baking powder
mix on low for 30 seconds.
 
divide up into 4 bowls and color with favorite colors
 
Poke a hole in the bottom of each egg. Open until finger can fit inside.
Shake raw egg out. Wash shell. Dye shell with easter egg dye (or food color + 1 t. vinegar and hot water).
Carefully spoon (or use pastry bags) the different colored dough in shell, alternating colors, until 3/4 full.
Place eggs, hole-side up, in mini-muffin tin (or regular muffin tin filled with aluminum foil)
Bake at 350 degrees for 20 minutes.
(Wash off any dough that cooked out of shell right away as it will stick when cooled!)
makes 18

Paashaas Taart

 

 

kijk dit filmpje voor het versieren!

 
  

Recepten:

TAART

210 GRAM BLOEM
3/4 THEELEPEL ZOUT
200 GRAM SUIKER
150 ML WARM MELK
2 EIEREN
125 GRAM BOTER (ZACHT)
1/2 THEELEPEL VANILLE
1 1/2 THEELEPEL BAKPOEDER
               
                     Verwarm de oven voor 175 graden Celcius. Vet 1 ronde bakvormen van 22 cm licht in met 2 theelepel olie en 1 eetlepel bloem er over heen stroien.
                        










Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius. 
2. Meng in een kom de bloem,de suiker en het zout
3.verwarm de melk en de boter
4.meng alles door elkaar in een grote kom
5.doe de eieren en het bakpoeder erbij
6.mix niet meer dan 2 min


VULLING:

500 ML SLAGGROOM
25 GRAMS POEDERSUIKER
1/2 THEELEPEL VANILLE

klop met de mixer tot het roomig is ,daarna snij oreos kitkats twix of mars
( wij hebben kitkats gebruikt) 
klop alles door elkaar en klaar is kees
 

GLAZUUR:

CREAM CHEESE FROSTING

335 GRAM SMEERKAAS
85 GRAM BOTER (ZACHT)
190 GRAM POEDERSUIKER
1 THEELEPEL VANILLE
 
mix alles voor 1-2 minuten 
 
 
FOTOS:
 
hier hebben we een bak geraspe coco's voor het gras op deze foto doen we er
kleurstof bij, dan doe je de dop er op en heel hard schudden als je de dop er
weer af haalt moet het er groen uit zien het maakt er niet uit donker of licht
als je maar kan zien dat het gras is ;)  
 

wat kim doet is de taart met frosting een soort glazuur glad strijken met een
spatel,
 
      hier zet ze het in elkaar   
           
   
   
nu snij je er een stuk van af en gebruik je dat als de staart.
 
 





 veel plezier!!!!
 
 
 
in english:
Easter Bunny Cake
1 3/4 c. flour
3/4 t. salt
1 c. sugar
mix together
add:
1/2 c warm milk
2 eggs
1/2 c. softened butter
add:
1 1/2 t. baking powder
mix for 30 seconds on low
 
Pour batter into a greased and floured 9" round pan.
Bake 350 degrees for 25-30 minutes
 
Cool completely
 
Cream cheese frosting:
 
1 1/2 c. cream cheese
1/4 c soft butter
1 1/2 c powdered sugar
1 t. vanilla
 
Whip until mixed
 
Cookies and Cream Filling:
 
2 1/2 c. whipping cream
1/4 c powdered sugar
1/2 t vanilla
 
Whip until stiff peaks form
add crushed oreos (or kit kats as Kim and Tessa did)
 
Cake instructions:
 
Cut cooled cake in half.
Slather filling between two halves and and stand on flat surface on the plate.
Cut a small pie-shaped piece out in the first 1/4 of the rounded back of 'bunny'
 (see photo above!)
Use cut-out section as bunny tale.
Frost completely.
Decorate!
(girls used colored coconut as 'grass' and shredded white chocolate for bunny fur--they weren't so fond of too much coconut--sadly.
They also used jelly beans as eyes and nose,
fondant shaped as ears and more jelly beans strewn around for 'easter eggs'.
It was all very cute and tasty -- (and I'm glad that Tessa got talked out of making a red, gooey filling for the inside of the poor bunny.....)
 
 
 

zaterdag 9 februari 2013

let it snow

let it snow!!

de let it snow taart is een heele zoete en zwaare taart
warning
niet te grote stukken eten hou een glaasje water
bij!!!.


RECEPT;
500 ml  GEKOOKTE  WATER
  128 GRAM COCOA 
350 GRAM BLOEM 
2 theelepel  BAK POEDER
1/2 theelepel        ZOUT
250 GRAM BOTER
450 GRAM SUIKER
5 EIEREN
1  1/2 theelepel vanille

1.doe 500 ml water in en pan, wacht tot het kookt
2.als het water kookt doe er de cacao poeder bij.
3.doe  suiker en boter in een kom mix het met een mixer tot het klont vrij is. voeg eieren en vanille toe.
4.doe er bloem en cacao bij de suiker boter mix. mix het tot je geen bloemmeer kan  zien en klont vrij is.
5. doe er bak poeder en zout in
6.. doe er olie bij  en strooi er bloem op, schud alles .doe het in de bak vorm
7. doe de helft van de mix in de bak vorm doe het 10 min in de oven
8.onder tussen doe je 75 gram boter  in een pan  doe dan 5 rollen rolo's  als het te dik wordt  doe er melk bij!
haal de bak vorm uit de oven  doe er de  laag caramel op en stukjes witte chocolat ,en dan de rest van de taart mix !  Bak 30-40 minuten.
 je kan ook vormpjes  uit knippen en  poeder suiker er over heen strooien .


melt the rolos with butter

pour remaining batter over caramel/chocolate pieces

cut forms out of paper, place on cake
sprinkle powdered sugar over top
remove paper forms
EAT!

In English: (because we're multi-cultural kids....)

Super-duper caramel-filled chocolate cake

Chocolate cake:
2 cups boiling water
1 c. cocoa, unsweetened
2 3/4 c. flour
2 t. baking powder
1/2 t. salt
1 c. butter
2 1/4 c sugar
4 eggs
1 1/2 t. vanilla

Rolo mixture:
5 package of rolos
1/4 c butter
enough milk to thin
melt in saucepan

Chopped chocolate pieces, any/all flavor(s) - around 1 cup

Boil water, add cocoa, set aside. Mix flour, baking powder, and salt in separate bowl. In large mixing bowl, blend butter, sugar, eggs and vanilla. Alternate adding cocoa and flour mixture. Mix until blended.

Pour 1/2 batter in greased/floured springform pan.
Bake at 175 c(350) for 10 minutes. 
Remove from oven and add  melted rolo mixture and chopped chocolate mixture.
Cover with remaining batter. Cook for 30-40 minutes.

Cake will be soft and gooey on the inside while warm. The cake will become more 'solid' as it cools, but the inside will remain super soft. Completely delicious both ways!!

Enjoy!